Vicky邊走邊吃

日頭赤炎炎的夏季，當令的瓜類品質是最好的，水分豐沛的瓜類恰好能讓人消暑降溫，而且價格又親民~^_^

PS.順應季節農產，我家冬天多半包韭菜水餃(左)、蘿蔔葉水餃；夏天則是包瓠瓜水餃(右)或四季豆水餃

這天在市場買到很美的瓠瓜，又嫩又飽滿，就來示範一下瓠瓜水餃的作法吧!

瓠瓜豬肉水餃

• 材料:

瓠瓜一個(約1斤半~2斤)

豬絞肉一斤(梅花肉或後腿肉皆可)

炎熱的夏天讓人容易疲倦，進出冷氣房溫差大也很容易感冒~

嫩薑微辣又芳香的氣味，不但能提高免疫力，預防夏季感冒，還能消暑開胃！

在中醫的觀念裡，薑也是消腫、發汗、去溼氣的法寶，很適合代謝不佳水腫體質的女性多吃，

夏天正好是嫩薑產季，這天買了一堆，就來製作紫蘇醃薑吧！(沒有紫蘇葉的話不加也無妨)

[紫蘇醃薑]

材料:

我家的小菜園收穫一小批小黃瓜，除了做大家所熟知的涼拌小黃瓜外，也可以做成美味的配粥聖品--脆瓜(醬瓜)！

這個食譜做的醬瓜吃起來和愛X味脆瓜、味X花瓜差不多，自己做安心又有成就感，作法超簡單，快來看看!

材料：

小黃瓜7條(約1000g)、砂糖150g、黑醋180g、純釀造醬油180g、乾淨的玻璃瓶

作法：

1. 先將小黃瓜洗淨，切小段。(約拇指寬,盡量大小一致)

最近天氣很炎熱，進廚房煮飯成為一件苦差事~對主婦來說，料理一日三餐除了精打細算外，減少在廚房待的時間也是夏日很重要的課題

一鍋搞定的鹹粥料理就是主婦聰明的選擇之一，這道「菜多多皮蛋瘦肉粥」除了皮蛋和瘦肉，也放了很多青菜和玉米，自己煮得比外面廣東粥店賣的還料好實在喔~(用高湯來煮會更好吃)

材料：(四人份)

白飯約4碗、皮蛋3顆、絞肉300g、小白菜一把、玉米粒半碗、薑片少許、蔥花少許

調味料：

鹽巴、胡椒、香油

最近看了印度電影_《我和我的冠軍女兒》，非常喜歡這部電影的劇情和氣氛，以及它描寫父女親情、女性摔角選手奮鬥的種種過程，連帶使我對印度食物也感到興趣。

這天特地和友人來到這家台北東區頗負盛名的「Taj 泰姬印度餐廳」，是被許多美食家推薦的道地印度料理名店。

太High忘記拍店門口了~XD

Taj 泰姬印度餐廳

• 地址:台北市市民大道四段48巷1號(近市民大道、大安路口，微風廣場斜對面。)
• 電話:02 8773 0175
• 營業時間:12:00~2:30 17:30~22:00

TAJ，印度話為「皇冠」之意，也是取自伊斯蘭著名建築物—＂泰姬＂瑪哈陵（Taj mahal）的拼音。

傳統的印度料理在烹調時，擅長以不同香料混合調味，此調味方法也就是我們所熟知的印度咖哩。而印度南北的飲食習慣亦不同，Taj 泰姬印度餐廳是印北料理，口味清淡不油膩，以烤餅麵食為主，當然也可搭配米飯。(摘自Taj 泰姬印度餐廳官網)

官網菜單http://www.india-taj.com/menu.php#20170717050840