Vicky邊走邊吃

我很喜歡吃秋葵，去素食自助餐只要有看到一定會夾來吃~也嘗試過自己煮，但經常煮過頭、秋葵變黃太軟、口感不佳，或不夠熟、蒂頭帶有澀味...

有次去朋友家吃到既脆且嫩，顏色又鮮綠的川燙秋葵，趕緊問了作法，原來人家弄得漂亮又好吃是有一些小技巧的啊!

首先將買來的秋葵洗淨，然後用削皮刀削去粗硬的花萼，再切掉凸出的蒂頭.

有點鑽石切面的樣子!

煮一鍋水，同時備好一盆冰水（待會燙好要立即冰鎮的），水開後放進秋葵，待水滾時用網子壓一壓讓它受熱均勻.

端午連假的這天，想不出要去哪裡走走，怕遠怕塞車的一家人，又來到了深澳海邊~

東北角的天氣變化多端，雖然帶了換洗衣服和蛙鏡呼吸管等，但也抱著天氣不好就不能下水玩的心理準備

反正來這裡就算不能玩水，吃吃蘭姐透抽羹、看看海也很棒！

作息散漫的一家人識途老馬般的抵達蘭姐透抽羹，停好車立馬奔去點餐.

因為連假的關係，老闆準備了非常多樣的食材，是我們平常有時候沒看到的~好開心!

蘭姐透抽羹

新北市瑞芳區建基路二段106號

小菜園採收了一堆新鮮九層塔,因為我家愛吃辣和重口味,晚餐決定來道家庭版打拋豬~

「打拋」是泰國的一種香料植物，泰文發音Gra-prow，音譯為「打拋」或「嘎拋」，香氣和九層塔很相似，算是羅勒家族的一員。

雲南泰式餐館經常可見這道菜，在網路上也很容易查到作法,雖然我的作法不見得正宗,但是是我家常吃又下飯的一道菜~分享給大家!

• 材料：絞肉半斤、番茄1顆切丁、九層塔、蒜末、薑末、辣椒末
• 醃肉料：蛋白1個、醬油1/2大匙、米酒少許、胡椒少許加入絞肉拌勻
• 調味料：魚露1/2大匙、檸檬汁

• 作法:

1.起油鍋爆香蒜末、薑末，

2.續加入豬絞肉拌炒至出油，

3.再加入番茄丁炒勻，再加入魚露、檸檬汁來調味，

這天和專業的愛吃鬼好友相約吃午餐~

來到這家隱身在東區小巷內,眾人評價很好的溫古咖啡(如果從敦化南路二段的糖村巷子進去很容易找到)

溫古咖啡Wengu cafe  
營業電話：(02)2711-7181
營業地址：台北市大安區敦化南路一段160巷16號
營業時間：13:00–21:30

https://www.facebook.com/wengucafe/

在朋友那吃到有意思的點心，是朋友姐姐想出來的聰明冰品_香蕉奇異果優酪冰沙！

做法很簡單~把香蕉和奇異果切成小塊，放進夾鏈密封袋中捏一捏、揉一揉，然後加入優酪乳搖晃均勻(如果是不夠甜的水果可加點砂糖)，放進冷凍庫冰1~2小時取出，倒入碗裡稍微回溫，就是很好的夏季甜點，天然又美味且不需要果汁機就能優雅地完成~:P

今天買了火龍果就想用這方法試做  [火龍果優酪冰沙]  給孩子當課後點心~^_^

＊只要是又軟又甜的水果都適合做！(香蕉、奇異果、火龍果、草莓、芒果、西瓜、葡萄、酪梨，甚至榴槤都可以~)

單一水果或混合兩種水果也很棒，加入優酪乳不但健康，而且能結成不太硬的冰沙，回溫一會稍微用叉子戳戳就會散開的狀態(建議買全脂優酪乳，喝起來越濃的做起來越好吃)

[火龍果優酪冰沙]