目前日期文章:201708 (2)

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一直想做道苦瓜料理,想用清爽又無油煙的做法,於是想到了美觀又下飯的苦瓜封,

這道用蒸的料理真的非常簡單,現在就來看看作法吧~(我家竹蒸籠非常厲害,蒸了30分鐘苦瓜都熟軟了,肉的顏色還維持得很好,是熟透的肉餡無誤:P)

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苦瓜封肉

材料:

苦瓜一條(白或綠都可以)
豬絞肉300g

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今晚煮了兒子很喜歡的炸醬麵,為了增加蔬菜的攝取,我加了當令的竹筍丁及小黃瓜絲,增加清爽口感~

本來沒有要寫成食譜的,所以煮的過程沒有拍照,後來有些朋友問起作法,就在這邊分享一下,

這道很簡單可以完成的家常味炸醬麵,有興趣不妨做做看!

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材料:

絞肉300g、豆干6片、竹筍丁一小碗、蔥花一小碗、生麵條5人份、小黃瓜2條

調味料:

油3大匙、辣豆瓣醬2大匙(我用的是四川帶回的郫縣辣豆瓣,很香)、甜麵醬1大匙、米酒1大匙、糖1小匙、太白粉水半碗

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