在新竹玩的時候買的愛玉子,那是在新竹城隍廟一家有名的愛玉粉圓店買的,

老闆娘有交代,一包愛玉子要對著3000CC的冷開水,用乾淨絲襪包著愛玉子慢慢揉搓,直到完全沒有黏性物質出現,覺得澀澀的就OK!

然後在靜置在冰箱,幾小時後就會結凍。


自己揉出來的愛玉凍有著一些咖啡色點點,而且比較軟,不像市售的愛玉凍那麼透明無瑕,加上檸檬和糖水,冰塊,清涼降火一級棒!!

 

再來是皓爸假日去拔的桂竹筍,也很好吃喔!(不過這種桂竹筍要煮很久,先水煮2小時,然後才加絞肉調味料等等再燉2小時.)

今天晚餐還煮了蝦仁豆腐,先用蔥薑蒜末爆香,加入蝦仁拌炒,然後加醬油。

秘密武器還有微風超市買的XO醬,然後勾芡起鍋即可!!!

 

還有好吃的煎香腸和均衡一下的炒小芥菜,請視吃~

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