目前日期文章:200803 (1)

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看到盈盈示範的阿粉牌麻油雞
周日的上午突然很想自己煮煮看
就買了材料(一隻大雞腿大約花了165元..稻香米酒48元
另外還炒了芹菜豆乾肉絲和花椰菜...
假日自己煮又便宜又好吃..大家也來試試看吧!!作法是參考粉芸牌的喔
粉芸牌麻油雞
材料 : 
好吃大雞腿一支( 有請老闆剁小塊 )
老薑半支 
黑麻油三大匙
稻香米酒放了2/3瓶(水和酒1:1)

做法 :
1.用胡麻油爆香老薑片, 爆到有一點縮乾即可, 不要爆過頭~~會苦喔 !!

( 我買婆婆給我的黑麻油,老薑片不削皮刷乾淨直接切片 )
2.繼續放入洗淨的雞腿塊拌炒, 炒到表皮金黃半熟

3.加入適量的半瓶米酒和等量的水煮滾~~(這時突然發爐了!!)

發爐完畢就轉中火約煮半小時又加入一些米酒, (怕發爐完畢酒味不夠)

然後大火再滾個五分鐘即可!


這次炒的芹菜豆乾肉絲花椰菜也很好吃
芹菜豆乾肉絲
做法簡單紀錄如下:
豆乾約5片(橫切後再切絲比較細)
肉絲先用醬油太白粉和蒜泥醃一下
豆乾先下鍋炒到微焦金黃色(要炒一會喔!)
然後再下肉絲炒到熟(這時我才加蒜末和辣椒)
在加芹菜段拌炒就OK拉!


炒花椰菜的作法很省事也很健康
我直接把花椰菜加在炒菜鍋的滾水裡煮約3分鐘
然後把水倒掉直接加橄欖油和蒜末下去拌炒..
起鍋前灑胡椒即可!!這樣不會油又很好吃~

 


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皓媽Vicky 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

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